Чем полезен чай с корицей: лечебные свойства и рецепты напитка

Чай с корицей обладает изысканным вкусом и ароматом. Он улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, способствует похудению. Кроме того, напиток с пряным порошком полезен при простудных заболеваниях.

Польза употребления коричного чая

Напиток содержит калий, кальций, магний, железо, клетчатку и органические кислоты.

Полезные свойства чая с добавлением пряности:

• нормализует уровень глюкозы, предупреждая сахарный диабет;
• улучшает функции сердечной мышцы, обеспечивает профилактику инфаркта миокарда;
• ускоряет обменные процессы;
• очищает кровь от шлаков и токсических веществ;
• нормализует работу системы пищеварения;
• положительно влияет на слизистые оболочки желудка;
• понижает артериальное давление, помогая при гипертонии.

Коричные палочки содержат антиоксиданты, которые продлевают молодость. Чтобы сохранить красоту кожи, рекомендуется пить зеленый чай с корицей.

Витамин С в составе укрепляет иммунитет, органические кислоты нейтрализуют воздействие свободных радикалов. Также пряность богата витаминами группы B, которые участвуют в производстве противовирусных пептидов.

Чай с добавлением пряности полезен при простуде: средство улучшает самочувствие, предотвращает размножение микроорганизмов, вызывающих вирусные и инфекционные патологии.

Зеленый чай с корицей для похудения будет полезен тем, кто желает сбросить лишний вес.

Коричный чай используется в народной медицине. Он лечит неврозы, повышает физическую и умственную активность, обеспечивает профилактику рассеянного склероза. Корица оздоравливает органы ЖКТ, улучшает пищеварительные процессы.

Чай с ароматной корицей согреет вас в холодную погоду.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на высокую биологическую ценность коричного чая, напиток имеет ряд противопоказаний:

• при патологиях свертываемости крови, а также при предстоящих операциях, так как корица имеет свойство разжижать кровь;
• пряность не рекомендована людям, у которых диагностированы заболевания печени, поскольку повышает секрецию ферментов;
• детям до 3 лет, так как раздражает слизистые оболочки ЖКТ;
• при температуре (пряность обладает согревающим эффектом);
• при гастрите и язвенных патологиях;
• аллергикам стоит с осторожностью подойти к употреблению чая, поскольку пряность является аллергеном.

Кроме того, пряность имеет в составе кумарин, который является токсичным соединением и может провоцировать мигрени и головокружения.  По этой причине корицей не стоит злоупотреблять.

Можно ли пить беременным

Пряность повышает тонус матки, тем самым может привести к выкидышу и внутреннему кровотечению. Поэтому не стоит их употреблять в период беременности, особенно в больших количествах. Кормящим мамам также стоит воздержаться от употребления коричного чая из-за риска развития аллергической реакции у малыша.

При заболеваниях ЖКТ

Чай с пряностью полезен людям с патологиями ЖКТ (за исключением гастрита и язвы желудка). Лечебный напиток нормализует работу кишечника, предотвращает диарею, стимулирует секрецию желудочного сока.  А также улучшает отток лимфы в системе пищеварения и повышает аппетит.

Выбор качественной корицы

Наиболее полезна корица, выращенная на Цейлоне, но на рынке также представлена пряность под названием «кассия», которую культивируют в Китае, Вьетнаме и Индонезии.

Для получения цейлонской корицы отбирают ветви коричника, возраст которых 2-3 года, используя в качестве пряности их внутренний слой. Кассия представляет собой кору взрослых деревьев, которым более 8 лет.

Корица из Цейлона светло-коричневая, ее оттенок равномерный. Кассия красно-коричневая или серо-бурая. Особенность цейлонской корицы в том, что ее палочки красиво закручены с обеих сторон. Палочки кассии закручены слегка, иногда встречаются прямые. Цейлонская корица хрупкая, кассия — более плотная. Аромат у пряностей тоже разный: у кассии он резкий, сладковато-пряный, а аромат корицы цейлонской — более мягкий и нежный.

В корице содержится кумарин (токсичное вещество). В цейлонской корице низкое содержание кумарина: 2 г на 1 кг продукта. В кассии его содержится больше. Однако, даже учитывая этот факт, чтобы нанести вред организму в виде токсического отравления, за один раз нужно съесть несколько килограммов пряности, что не представляется возможным.

Для приготовления напитков лучше использовать пряность, которая выращивается на Цейлоне. Однако, она стоит дороже, к тому же в продаже встречается нечасто. Стоит иметь в виду, что продавцы и производители под видом цейлонской пряности зачастую продают кассию, цена на которую существенно ниже. На упаковке пряности из Цейлона должна присутствовать надпись «Cinnamomum zeylonicum», либо указана страна-изготовитель, соответствующая произрастанию данного вида корицы.

Если не удалось определить пряность по внешним признакам или информации на упаковке продукта можно капнуть на палочку 3 капли йода. Кассия обретет насыщенный синий оттенок, а цейлонская корица — голубой.

Рецепты чая с добавлением пряности

Каждый представленный напиток улучшает обменные процессы в организме и восполняет нехватку витаминов. Рецепты чая с корицей требуют соблюдения рекомендуемых пропорций ингредиентов.

С имбирем

Для приготовления нужно измельчить 8 г свежего корня имбиря, смешать с таким же количеством пряного порошка (1 ч.л.) и добавить 1-1/2 ч.л. зеленого чая. Ингредиенты залить 250 мл кипящей воды и оставить настаиваться в течение 10 минут. Затем процедить и добавить мед по вкусу.

Напиток очищает организм от токсинов, укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ.

Перед тем как заварить чай с корицей, следует убедиться в отсутствии противопоказаний ко всем ингредиентам напитка по выбранному рецепту.

С имбирем и лимоном

Для приготовления понадобятся 1/5 часть корня имбиря и коричная палочка. Их можно измельчить или нарезать тонкими ломтиками. Затем нужно нарезать лимон дольками и вместе с пряностями уложить на дно стеклянной чаши, залить 300 мл кипятка и оставить на 5 минут. Отдельно заварить в чайнике зеленый чай (1-1/2 ч.л. на 200 мл кипятка), дать ему настояться 10 минут. Соединить пряный настой с заваренным чаем.

Чай оказывает тонизирующее и очищающее действие.

Чай с имбирем и корицей обладает тонизирующим действием.

С яблоком

Его готовят в Турции, используя яблоки кислых сортов, употребляют горячим или охлажденным. Летом напиток хорошо утоляет жажду.

10 г черного чая залить 500 мл кипящей воды. Затем взять 2 больших зеленых яблока, нарезать кубиками и поместить их в небольшую кастрюлю. К яблокам добавить 2-2,5 ч.л. корицы, залить 600 мл воды и поставить на слабый огонь, томить в течение 10 минут.Далее отвар соединить с процеженным черным чаем, добавить сахар-песок или мед (по вкусу).

Для получения пикантного вкуса можно добавить немного вина.

Напиток выводит токсины из организма, устраняет отеки, укрепляет ЦНС и помогает избавиться от лишнего веса.

С молоком

Заварить чай (черный или зеленый) в расчете на одну порцию. Палочку корицы (или щепотку молотой пряности) и лавровый лист залить небольшим количеством кипятка, настоять 5-7 минут, процедить и добавить в чай. Отдельно прогреть 50 мл молока и дополнить им напиток. Подсластить карамельным сахаром.

Чай с корицей и молоком для гурманов.

Для похудения с имбирем и черным перцем

Средство для похудения готовят следующим образом: 1 ч.л. коричного порошка, 1 ч.л. молотого имбиря и щепотку черного перца нужно добавить в предварительно заваренный зеленый чай (в расчете на одну чашку). Принимать напиток 1 раз в сутки после пробуждения за 30-40 минут до приема пищи.

Напиток очищает организм и дает заряд бодрости на целый день.

Для похудения с лавровым листом

Пряный настой с лавровым листом поможет избавиться от лишних килограммов, он обладает жиросжигающим действием и ускоряет метаболизм.

2 палочки корицы и 4 лавровых листа залить 900-1000 мл кипятка, настоять 10 минут. Принимать по 150 мл дважды в день перед едой, хранить в холодильнике.

Чай с корицей способствует похудению.

Новогодний вариант с апельсином и лимоном

Для приготовления напитка (в расчете на 2-3 порции) понадобится:

• 10 г черного чая;
• 500-600 мл воды;
• 1/2 лимона;
• 1 апельсин;
• 1-2 палочки корицы;
• мед по вкусу.

Очистить цитрусовые, выжать из них сок.  Цедру измельчить, поместить в эмалированную посуду, добавить палочки пряности, залить водой и поставить на слабый огонь. Томить заготовку для напитка в течение 7-10 минут.

Затем полученным отваром заварить черный чай, настоять и процедить. Непосредственно перед употреблением добавить сок цитрусовых, мед, при желании также можно добавить 40 г рома.

Новогодний чай с корицей, рецепт приготовления которого очень прост, разнообразит ваше праздничное меню и согреет в холодную погоду.

Напиток обладает тонизирующим действием, бодрит, поднимает настроение, а также восполняет нехватку витамина С в организме.

От простуды с имбирем и медом

Заварить зеленый чай (на 1 порцию), добавить 2 дольки лимона, 1,5 ч.л. измельченного свежего корня имбиря и щепотку корицы. Перед употреблением дополнить напиток медом. Пить лечебный чай следует каждые 4 часа.

Помните о том, что мед добавлять в чай нужно только после того, как напиток немного остынет.

Напиток повышает иммунитет, улучшает самочувствие, смягчает слизистые оболочки гортани, облегчает симптомы простуды.

С гвоздикой и кардамоном

Для приготовления чая «Восточная сказка» потребуется (в расчете на 4-5 порций):

• 15 г тертого имбиря;
• 2 коричных палочки;
• 2 капсулы кардамона;
• 3 бутона гвоздики;
• 1 л воды;
• 20 г черного чая.

Очистить корень имбиря и мелко порезать, соединить с кардамоном, гвоздикой и корицей. Залить компоненты водой, прокипятить 5-7 минут. Полученным отваром заварить чай, настоять 5-10 минут. Напиток процедить, подавать с сахаром или медом.

Не стоит ежедневно пить чай с корицей, польза и вред напитка взаимосвязаны, и причиной тому высокое содержание витаминов и минералов, содержащихся в пряности, которые при определенных обстоятельствах могут быть как полезны, так и вредны, если злоупотреблять пряным напитком.