Как готовить и пить чай с имбирем: польза и вредные свойства напитка

Полезные свойства корня имбиря сохраняются даже после тепловой обработки, поэтому чаи и отвары на его основе пользуются большой популярностью. Пряность не только добавляют в пищу, но и готовят из нее лекарственные и косметические средства.

Корень оказывает антибактериальное действие, выводит токсины и нормализует обменные процессы в организме. Однако иногда имбирный чай может вызвать аллергию и другие побочные эффекты.

Польза имбирного чая

Пряный корень содержит витамины, аминокислоты и антиоксиданты. Польза имбирного чая обусловлена его химическим составом. Благодаря тому, что большинство минеральных и органических веществ не распадаются в результате обработки, напиток используют в лечебных целях.

Целебные отвары применяют в традиционной и народной медицине, для профилактики и лечения различных заболеваний. Их рекомендуют для повышения иммунитета, поддержания мужского и женского здоровья.

Состав напитка:

1. Антиоксиданты. Стимулируют процесс регенерации тканей, оказывают омолаживающий и общеукрепляющий эффект.
2. Аминокислоты. Отвечают за кроветворение и восстановление клеток. Поддерживают энергетический баланс и нормализуют метаболизм.
3. Минералы. Способствуют нормальному функционированию жизненно важных систем организма.
4. Эфирные масла. Участвуют в укреплении иммунной системы.
5. Гингерол. Органическое соединение стимулирует метаболизм и способствует очищению организма от токсинов и продуктов распада.

Среди полезных свойств имбирного чая выделяют следующие виды действия на организм:

• болеутоляющее;
• отхаркивающее;
• потогонное;
• противорвотное;
• обеззараживающее;
• согревающее.

Классический имбирный чай — очень вкусное и полезное средство, которое может улучшить здоровье.

Напиток стимулирует работу органов ЖКТ, повышает либидо и является натуральным афродизиаком. Употребление имбирного чая способствует очищению сосудов от плохого холестерина, улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему и повышает аппетит.

Потенциальный вред и противопоказания

Концентрация органических веществ в корне имбиря высокая, поэтому его употребление в больших количествах может стать причиной аллергии и других негативных реакций.

К противопоказаниям относятся:

• индивидуальная непереносимость компонентов;
• эпилепсия;
• язва желудка;
• камни в желчном пузыре;
• гастрит в хронической и острой формах;
• повышенная температура тела;
• возраст до 3 лет.

Имбирный чай можно включать в детское меню с 3-х лет, но только после консультации с педиатром.

Суточная норма употребления корня составляет не более 10 г. При передозировке могут наблюдаться покраснение кожи, сыпь, крапивница. Имбирь влияет на эффективность лекарственных средств, поэтому его рекомендуется включать в меню с осторожностью во время медикаментозной терапии.

Можно ли беременным

Женщинам в период вынашивания ребенка от напитка с добавлением корня имбиря желательно отказаться. Третий триместр беременности является одним из основных противопоказаний к употреблению пряного чая. Также не рекомендуется включать его в рацион кормящих мам.

При желудочных заболеваниях

Корень имбиря характеризуется мощным антибактериальным действием. Употребление напитков на его основе способствует уничтожению патогенных организмов и улучшает пищеварение.

Благодаря высокому содержанию эфирных масел растение оказывает обеззараживающее действие, поэтому эффективно при отравлениях и кишечных расстройствах. Лечебный чай обладает спазмолитическим и абсорбирующим свойствами, что позволяет использовать его как средство от изжоги.

Корень имбиря обладает множеством целебных свойств, применимых в лечении желудка.

Имбирный корень активно воздействует на слизистую оболочку желудка, поэтому при гастритах, язвах и болезнях двенадцатиперстной кишки может спровоцировать развитие осложнений. Также запрещен прием средств на его основе при наличии злокачественных новообразований в органах ЖКТ. Его употребление может спровоцировать рост опухолей.

Правила выбора свежего имбиря

При выборе лечебного продукта следует обращать внимание не только на внешний вид и срок годности, но и на страну-экспортера. Необходимо отдавать предпочтение имбирю из Японии, Китая и стран Африки. В зависимости от государства происхождения растение может отличаться и по внешнему виду, и по вкусу. Наиболее подходящими для приготовления напитков являются сорта из восточных стран.

Критерии выбора:

• поверхность свежего имбиря должна быть гладкой, плотной, без явных признаков порчи и повреждений;
• крупный корень удлиненной формы содержит больше витаминов и полезных веществ;
• окрас должен быть золотистым, слегка блестящим;
• отросток — плотным, при обламывании издает звук, похожий на хруст.

Не подходят для приготовления чая сухие и проросшие корни.

Свежий имбирный корень имеет ярко выраженный неповторимый аромат, а молотый более острый на вкус.

Рекомендации по употреблению

Существуют варианты приготовления напитка из свежего корня или из сухого порошка. Второй продукт является концентратом, поэтому его рекомендуется применять в составе уже готовых смесей, например, имбирный чай в пакетах. Особенно это касается детей, склонных к аллергии и диатезу.

Нельзя пить чай на ночь, это может стать причиной бессонницы. Бодрящий напиток необходимо готовить в течение дня, но не позднее чем за 3-4 часа до сна.

Имбирь в чай можно добавлять непосредственно перед употреблением либо заваривать пряный корень предварительно, добавляя другие компоненты (специи, травы, лимонный сок).

Чтобы корень проявил свои целебные свойства, следует соблюдать дозировку и рекомендации по его приему:

1. Пряность обладает согревающим действием. Она подходит для лечения ангины, простуды и других лор-заболеваний.
2. В летнее время чай желательно пить холодным. Можно добавить немного льда и меда.
3. Полезными свойствами обладает только свежезаваренный напиток.
4. Корень разрешается употреблять каждый день, но не более 10 г в сутки. Для определения нормы, сколько можно пить чая детям, следует обратиться к педиатру.
5. Сколько имбиря требуется для приготовления отвара, зависит от рецепта. Придерживайтесь положенной пропорции, чтобы избежать побочных эффектов.

Как заваривать имбирный чай

Существует несколько рецептов, как приготовить чай из свежего корня в домашних условиях. Свойства напитка во многом зависят от дополнительных ингредиентов и метода заваривания.

В термосе

Чай получается не крепким и не пряным, но содержит больше минеральных и органических веществ. Он используется для снятия головных болей, полезен для иммунитета, ослабленного после болезни. Напиток обладает мочегонным и согревающим эффектом, способствует нормализации обменных процессов, благодаря чему его рекомендуют пить для похудения.

Состав смеси зависит от рецепта. По желанию можно добавлять другие пряные и лекарственные травы и растения (мяту, ромашку), а также сок лимона.

Имбирный чай в термосе получается менее жгучим и пряным.

Правила заваривания:

1. Термос ошпаривают горячей водой.
2. На дно кладут кусочек корня величиной 2-3 см или 2 ст. л. измельченного сырья и заливают кипятком (1 л).
3. Заваривают имбирь в термосе в течение 30-40 минут, процеживают.

Для усиления лечебного и диетического эффекта можно добавить натуральный подсластитель — стевию или корень солодки.

В кружке

В чашку нужно насыпать заварку и залить горячей водой. Имбирь нарезать тонкими брусками или натереть на крупной терке, положить в чай и настоять 1-2 минуты.

Пропорции:

• 1 стакан кипятка;
• 1 ч. л. свежего корня;
• 1 ч. л. заварки.

Сахар добавляется по вкусу.

Чай с имбирем можно заварить прямо в чашке.

В заварочном чайнике

Этот способ подходит для восстановления сил после рабочего дня. В чайник нужно положить по 1 ч. л. чая и тертого корня и залить стаканом горячей воды. Настоять напиток 5 минут, выпить теплый чай небольшими глотками, пока он не остынет. Для вкуса можно добавить 1 дольку лимона или ложку цитрусового сока.

Рецепты чая

Народные целители предлагают несколько вариантов, как пить имбирь при разных заболеваниях. Для организма, ослабленного после болезни, лучше всего подойдет теплый отвар, а для сжигания подкожного жира и похудения — прохладный напиток. Способ приготовления имбирного чая подбирается в зависимости от показаний и желаемого эффекта.

Классический вариант

Ингредиенты:

• лимон — 0,5 шт.;
• корень имбиря — 3 см;
• вода — 5 стаканов.

Способ приготовления:

1. Имбирь почистить и нарезать тонкими дольками.
2. Лимон ополоснуть горячей водой и измельчить вместе с кожурой.
3. Положить продукты в заварочный чайник и залить кипятком.
4. Настаивать 15 минут. По вкусу добавляются другие пряности и травы.

Для улучшения вкуса напиток можно дополнить лимоном и медом.

Можно использовать данный рецепт во время диеты. Чтобы усилить жиросжигающий эффект, необходимо добавить 1-2 дольки чеснока.

Имбирь с облепихой

Необходимые продукты:

• анис — 3 шт.;
• облепиха — 5 ст. л.;
• имбирь — 20 г;
• мед — 1 ст. л.;
• палочки корицы — 2 шт.;
• кипяток — 500 мл.

Как приготовить:

1. Положить пряности в заварочный чайник или термос.
2. Залить горячей водой, температура не должна быть выше 80°C. Настоять чай 5 минут.

По вкусу добавляется немного сахара или меда.

Облепиховый чай с имбирем — это не просто напиток, это микстура здоровья, насыщенная витаминами.

Чай с лимоном и медом от простуды

Ингредиенты:

• чай — 1 ч. л.;
• свежий имбирь тертый — 1 ч. л.;
• лимон — 1 долька;
• мед — 1 ч. л.;
• вода — 2 стакана.

Приготовление:

1. Заварить имбирь с лимоном, добавив душистый перец, и отдельно черный или зеленый чай.
2. Когда обе жидкости остынут до 60-80°C, процедить и перелить в термос. Пить в течение дня.