Чем полезно золотое молоко из куркумы: как принимать его и как готовить

«Золотое» молоко с куркумой — полезный напиток, который готовят во многих странах в лечебных и профилактических целях. Он имеет свои противопоказания и особенности применения, с которыми следует ознакомиться перед употреблением.

Витаминный состав

Чтобы разобраться, чем полезен напиток на основе молока и куркумы, следует изучить состав специи, который включает:

1. Куркумин. Основное вещество, которое является природным антибиотиком. Используется как обеззараживающее и противовоспалительное средство.
2. Крахмал. Органическое углеводное соединение, которое помогает вырабатывать инсулин.
3. Витамины группы B. Способствуют активному функционированию волосяных фолликулов.
4. Макро- и микроэлементы.

Не менее полезен состав молока:

1. Жирные кислоты.
2. Кальций (Са) в 3 формах: свободный, казеинат и соли лимонной кислоты.
3. Витамины группы B, A и D.

Каждая из составляющих усиливает действие другой.

Полезные свойства «золотого молока»

Напиток обладает следующими лечебными свойствами:

1. Повышает иммунные силы. Способствует скорому восстановлению после длительного лечения.
2. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует усвоению пищи, купирует воспаление поджелудочной железы.
3. Выводит вредоносные вещества; токсины выходят вместе с уриной.
4. Устраняет кашель и болевые ощущения в горле.
5. Снимает воспаление в костных тканях. Такое действие объясняется способностью специи уменьшать окислительные реакции в организме.
6. Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий.
7. Положительно воздействует на ЦНС и работу мозга.

Куркумин устраняет боль, разжижает кровь, расширяет сосуды, повышает стрессоустойчивость. Также специя действует как иммуномодулирующее и общеукрепляющее средство.

Специя является природным заменителем эстрогена, участвующего в функционировании репродуктивной системы женщины. Употребление «золотого молока» облегчает менструальные боли.

Пряность препятствует развитию и размножению раковых клеток, поэтому применение домашних средств на ее основе является профилактикой онкозаболеваний.

Куркума уменьшает проявления простатита. «Золотое молоко» оказывает положительное влияние на процесс испускания урины.

Индийская специя очень полезна, что подтверждается массой проведенных научных исследований.

Возможный вред и противопоказания

«Золотой напиток» может нанести вред, если в анамнезе присутствуют:

• почечные заболевания, образование камней;
• конкременты в желчном пузыре или протоках;
• заболевания желудочно-кишечного тракта острого течения;
• недостаточность инсулина;
• кровотечения;
• нарушения свертываемости крови;
• подагра;
• хронические заболевания в период обострения.

Перестать употреблять напиток нужно минимум за 2 недели до планируемого оперативного вмешательства, так как пряность разжижает кровь.

Куркумин способствует понижению артериального давления, поэтому следует аккуратно использовать специю гипотоникам и людям, которые пьют лекарства, понижающие АД.

Во избежание любых негативных последствий рекомендуется употреблять куркуму в умеренных количествах.

Как готовить напиток

Чтобы приготовить «золотое молоко» из куркумы, недостаточно добавить пряность в молоко. Основой для напитка является пастообразная смесь из данной специи, которую можно дополнить корицей, имбирем и другими полезными составляющими.

Классический рецепт

Сначала готовят пасту из куркумы. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• пряность 2 ст. л.;
• вода 200 мл;
• масло оливы 2-3 ст. л.;
• молотые плоды черного перца 1 ч. л.

Куркуму соединяют с водой и проваривают на небольшом огне около 6-7 минут, чтобы получилась однородная густая смесь. В остывшую массу вмешивают масло и перец.

Для приготовления «золотого молока», 1 ч. л. пасты соединяют со стаканом кипящего или теплого молока.

Напиток, дополненный медом, становится не только вкуснее, но и полезнее.

Молоко с куркумой и медом

Целебные свойства меда повышают полезность напитка. Используют данное средство в медицинских целях при сезонных заболеваниях или при кашле. Мед следует добавлять только в остывшую массу или есть отдельно.

Использование корня куркумы

Натирают 50 г корня, заливают 25 мл молока и кипятят. Для большей эффективности можно добавить коричный порошок, черный перец или кориандр.

«Золотое молоко» с имбирем

В Индии этот рецепт родители передают своим детям. Для изготовления лечебного средства в равных количествах используют имбирь и куркуму.

Пасту делают так же, как в классическом варианте, но добавляют тертый имбирь. Готовую смесь нужно настоять четверть часа, а потом процедить. Можно добавить сахар.

Рецепт для похудения

Поскольку куркума очищает организм, молочный напиток на ее основе можно использовать для похудения.

Алгоритм приготовления следующий:

1. В половине стакана теплого молока развести 0,5 ч. л. специи.
2. Добавить 0,5 ч. л. меда и немного молотого черного перца.
3. Хорошо перемешать.

Масло включать в состав не стоит. Употреблять напиток с куркумой для похудения нужно сразу после приготовления.

Предпочтительно употреблять пряное молоко перед отходом ко сну.

Как нужно употреблять напиток

Перед тем как пить молоко с куркумой, необходимо разработать правильную схему приема, чтобы обеспечить максимальную пользу.

Паста из куркумы для «золотого молока» может храниться в холодильнике около 30 суток, напиток необходимо готовить непосредственно перед употреблением. Курс применения определяется целью, однако пить лечебное средство больше месяца не стоит, через 30 дней требуется сделать перерыв.

Дневная норма потребления следующая:

• дети с 6 лет по 1 ч. л.;
• люди пенсионного возраста 3 ч. л.;
• взрослые с массой тела более 70 кг 50-60 г.

Поскольку смесь обладает успокаивающим эффектом, рекомендуется пить «золотое молоко» перед сном. В состоянии покоя в организме происходят регенеративные процессы, а полезные составляющие напитка ускоряют их.

Утром целебное молоко активизирует жизнедеятельность. Если добавить имбирь, он поспособствует возбуждению центров головного мозга.

С какого возраста давать детям

Куркума — это пряность, и ее следует с осторожностью давать детям. Ребенку до 3 лет добавлять специю в рацион не следует. Рекомендуется начать прием с 6 лет в небольших количествах, чтобы избежать расстройства желудка или вздутия живота. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Рекомендации беременным

Куркума может вызвать сокращение матки и привести к выкидышу, поэтому беременным лучше воздержаться от употребления данной специи. Пить молоко с небольшим количеством (до 5 г в сутки) этой пряности можно лишь при острой необходимости и недолгое время.

Сфера применения «золотого молока»

Молоко с порошком куркумы подходит как для внутреннего, так и для наружного применения. На его основе можно изготавливать лечебные и косметические средства.

Молочно-пряную смесь можно использовать для принятия ванн или масок для лица и волос.

В народной медицине

При лечении патологий, связанных с лор-органами, пьют молоко с куркумой на ночь. В напиток включают мед. Составляющие «золотого молока» снимают раздражение, оказывают профилактическое воздействие. При сильном першении в горле можно добавить имбирь.

От суставных болей поможет такой рецепт:

• пастообразная смесь из куркумы 1,5 ст. л.;
• молоко 1 стакан;
• масло миндаля 1 ст. л.

Молоко нужно соединить с маслом и нагреть до 100 Сº, залить им смесь, остудить. Масло миндаля повысит пользу напитка. Если добавить измельченный чеснок, он поможет избавиться от холестериновых бляшек и не позволит образоваться новым. Однако не стоит злоупотреблять таким средством, чтобы не навредить организму.

Если появились проблемы с кишечником, в лечебную смесь, кроме индийской специи, добавляют молотые плоды черного перца. При расстройстве желудка лучше использовать обезжиренный молочный продукт.

В косметологии

Куркумин считается природным антибактериальным средством, поэтому нередко применяется женщинами в косметологических целях.

Для приготовления маски пасту разводят в теплой воде. Средство наносят на кожу лица, через 10 минут умываются проточной водой. Маска снимает воспаление, разглаживает морщины. Уже после первой процедуры можно заметить положительный результат.

Если в массу добавить 1 ст. л. любого косметического масла, получится эффективная маска для волос. Средство распределяют по влажным прядям, укутывают их полиэтиленом и полотенцем, оставляют на 10 минут. Такая процедура активизирует рост волосяных фолликулов.

Приносит пользу молоко с куркумой и всему телу, поэтому на основе средства делают целебные ванны. В 2 л молочного продукта разводят 5 ст. л. пасты и 300 г меда. Температура набранной в ванну воды не должна быть выше +47 Сº, чтобы мед не выделял канцерогенные вещества. После процедуры тщательно вытираются и наносят на кожу питательный крем.